Попытки самостоятельной борьбы с плесенью на предприятиях общественного питания, в отличие от домашнего использования, являются не просто неэффективными, но и крайне опасными.
Использование бытовых средств, частичное удаление видимых пятен или простое проветривание – это полумеры, которые не устраняют первопричину проблемы и не способны гарантировать безопасность.
Для общепита необходим комплексный, научно обоснованный подход, который предлагает ГК Росдез.
Почему самостоятельная борьба неэффективна и опасна для общепита?
- Невидимая угроза: Видимые пятна плесени – это лишь вершина айсберга. Основная масса мицелия (корневой системы грибка) может скрываться глубоко внутри стен, под плиткой, в труднодоступных местах. Бытовые средства не способны проникнуть в эти скрытые очаги.
- Только поверхностное воздействие: Большинство бытовых фунгицидов лишь обесцвечивают плесень, не уничтожая ее споры и мицелий. Это создает ложное ощущение безопасности.
- Игнорирование первопричины: Чтобы плесень ушла навсегда, нужно устранить условия для её развития: повышенную влажность, плохую вентиляцию, наличие «мостиков холода». Самостоятельно выявить и устранить эти причины без специального оборудования и знаний невозможно.
- Риски заражения: Неправильные действия при удалении плесени могут привести к разбрасыванию миллионов спор по воздуху, увеличивая риск заражения соседних зон и дыхательных путей персонала.
Профессиональный подход ГК Росдез к борьбе с плесенью:
ГК Росдез предлагает комплексные решения по фумигации и микологическому анализу, которые гарантируют полное искоренение плесени и предотвращение ее повторного появления в условиях предприятия общественного питания.
- Глубокая диагностика и микологический анализ:
- Наши специалисты проводят тщательный осмотр объекта с использованием специализированного оборудования (тепловизоры, влагомеры) для выявления всех очагов поражения, скрытых источников влажности и «мостиков холода».
- Мы берем пробы для лабораторного микологического анализа, чтобы точно определить вид грибка и его устойчивость, что позволяет выбрать наиболее эффективные фунгициды.
- Разработка индивидуальной стратегии борьбы:
- На основе диагностики разрабатывается детальный план мероприятий, включающий не только уничтожение плесени, но и устранение первопричин ее появления.
- План учитывает специфику помещения (кухня, склад, зал), материалы стен, наличие вентиляции, температурно-влажностный режим.
- Применение передовых методов и средств:
- Профессиональная фумигация: Мы используем высокоэффективные профессиональные фунгициды, способные проникать глубоко в пористые поверхности и уничтожать мицелий даже в труднодоступных местах. Применяемые составы безопасны для пищевых производств после проведения всех регламентных процедур.
- Озонирование и UVC-обработка: Для обеззараживания воздуха и поверхностей от спор плесени, а также для устранения запаха, мы применяем специальные установки озонирования и ультрафиолетового облучения.
- Механическая очистка: В зависимости от степени поражения, производится механическое удаление плесени с пораженных поверхностей.
- Устранение первопричин и профилактика:
- Наши эксперты предоставят четкие рекомендации по улучшению вентиляции, гидроизоляции, устранению утечек, регулированию температурно-влажностного режима, чтобы исключить условия для повторного появления плесени.
- По завершении работ мы проводим контрольный анализ на споры плесени в воздухе.
- Документальное сопровождение:
- Мы предоставляем все необходимые документы, подтверждающие проведение дезинфекции, что является важным требованием при проверках Роспотребнадзора.
Не позволяйте плесени поставить под удар ваш бизнес и здоровье ваших клиентов! Обратитесь в ГК Росдез. Мы обеспечим полное и эффективное избавление от плесени, восстановим санитарную безопасность вашего предприятия общественного питания и защитим вашу репутацию, гарантируя спокойствие и уверенность в каждом приеме пищи!
